24855296Обновлено 24 июняБыл(а) на этой неделе


Работа в Электростали / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Заведующий производством
47 лет (родилась 30 апреля 1973), среднее специальное, cостоит в браке, есть дети
Электросталь
Гражданство: Россия
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Заведующий производства

Полная занятость, не готова к командировкам
90 000 руб.

Опыт работы 12 лет и 1 месяц

    • Январь 2020 – работает сейчас
    • 7 месяцев

    Инженер-технолог

    ООО "Прохлеб ПП", Павловский Посад

    Обязанности:

    Контроль технологического процесса бездрожжевого хлеба, проведение аудитов, подготовка документации, контроль готовой продукции, написание ТИ и ТУ
    • Май 2014 – ноябрь 2019
    • 5 лет и 7 месяцев

    Старший технолог

    Ногинск

    Обязанности:

    Контроль за качеством выпускаемой продукции, потери сырья, запуск нового сырья и подбор нового оборудования, проведение НАССР, Роспотребнадзора, подготовка документации, программа 5S, разработка чек листов., есть сертификат обучения по ISO22000:2005 и FSSC 22000

    Достижения:

    Уменьшение потерь, разработка CIP моек.
    • Июнь 2007 – апрель 2013
    • 5 лет и 11 месяцев

    Начальник хлебопекарного и кондитерского цеха

    ООО"Добродел", Электросталь

    Обязанности:

    В подчинении 50 чел Контроль за выполнением производственного плана, внедрение мер по улучшению экономических Показателей, разработка ТУ и ТИ, калькулирование, Отслеживание остатков, поиск поставщиков. Подбор оборудования, сотрудничество с органами РОСПОТРЕБНАДЗОРА и СЭС, составление планов ППР и ППК, мониторинг цен конкурентов. Подбор, обучение персонала. Разработка и внедрение новых рецептур хлебо-булочных и кондитерских изделий Замещение должности начальника производство-руководство (мясным, салатным, кулинарным цехами)

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Разработка рецептур от начало и до конца (это ингредиенты, оформление продукта упаковки, цена)

Дополнительные сведения:

Комуникабельна, общительна, обучаемая

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Смотрите также резюме