Есть вопросы?

Поиск резюмеУправляющий рестораном / Консультант проектов
3408390Обновлено сегодня


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Кейтеринг
57 лет (родился 05 ноября 1960), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Электросталь, не готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий рестораном / Консультант проектов

По договорённости, не готов к командировкам

Опыт работы 31 год и 7 месяцев

    • сентябрь 2012 – по настоящее время
    • 5 лет и 11 месяцев

    Управляющий-консультант

    Шацкий-кейтеринг - "Shatcky Catering", Москва
    Кейтеринг (выездное обслуживание) нового формата - арт-кейтеринг

    Обязанности:

    Управленческий консалтинг по проведению мероприятий; подбор, аттестация и обучение персонала.
    • сентябрь 2015 – февраль 2016
    • 6 месяцев

    Управляющий

    ООО "Студия Рест" - гриль-бар "ДиВан", Ногинск
    Общественное питание, стейк-хаус

    Обязанности:

    Увеличение товарооборота на 70-100%
    • август 2013 – октябрь 2013
    • 3 месяца

    Заместитель генерального директора

    ООО "Рогожи" - РК "Мишки-Бар", Ногинск
    Общественное питание - ресторан, ночной клуб

    Обязанности:

    Заместитель генерального директора по развитию ресторанных проектов - управленческий консалтинг на всех направлениях развития проекта.
    • декабрь 2011 – декабрь 2012
    • 1 год и 1 месяц

    Исполнительный директор

    ООО "Магистраль" - ресторан и ночной клуб "БарАкобама", Электросталь
    Ночной клуб, ресторан.

    Обязанности:

    Управляющий рестораном и ночным клубом "БарАкобама"
    • июль 2011 – октябрь 2011
    • 4 месяца

    Исполнительный директор / Управляющий проектом

    ООО "Кафе "Олимп", Электросталь
    Общественное питание

    Обязанности:

    Управляющий проектом (рестайлинг, смена концепции) кафе "Венское"
    • май 2009 – июнь 2010
    • 1 год и 2 месяца

    Директор ресторана и бара, управляющий кафе

    ООО "Марта", ООО "Добродел", Электросталь
    Общественное питание - ресторан, бар, кафе

    Обязанности:

    Управляющий - ресторан "Белый рояль", бар "Старый город", кафе "Карамель"
    • июль 2008 – февраль 2009
    • 8 месяцев

    Управляющий-консультант

    Бильярдный клуб "Гандикап", Электросталь
    Сфера развлечений, общественное питание

    Обязанности:

    Управление и консалтинг по открытию предприятия: выработка стратегии, HR, оснащение, автоматизация, технологии ресторанной индустрии, создание системы мониторинга.
    • апрель 2008 – июнь 2008
    • 3 месяца

    Заместитель генерального директора

    Боулинг-Центр «Солярис» ООО «Галактика», Электросталь
    Сфера развлечений, общественное питание - ресторан

    Обязанности:

    Управляющий службой питания и сервиса: производство и обслуживание, административно-кадровая работа. Мониторинг всех подразделений и служб Боулинг-Центра.
    • июнь 2004 – октябрь 2007
    • 3 года и 5 месяцев

    Исполнительный директор

    ООО «Капра» - кафе «Капра», Электросталь
    Общественное питание

    Обязанности:

    Управляющий кафе (открытие с «нуля») – весь спектр вопросов управления предприятием.
    • июнь 2001 – октябрь 2003
    • 2 года и 5 месяцев

    Заместитель генерального директора

    ООО «Центр Семейного Отдыха «Южный», Электросталь
    Сфера развлечений - ночной клуб, бильярдный клуб, общественное питание - ресторан

    Обязанности:

    Управляющий - ночной клуб, ресторан, бильярд, детская комната, спорт-видео-бар. Организация работы системы: концепция, стратегическое планирование, маркетинг, отчет перед учредителями, административно-кадровая работа, управление организацией и технологиями производства и обслуживания. Мониторинг всех подразделений и служб.
    • октябрь 2000 – апрель 2001
    • 7 месяцев

    Старший администратор

    ООО «ОСТ-Сервис» - ресторан «Богородский», Ногинск
    Общественное питание - ресторан

    Обязанности:

    Менеджер-консультант службы сервиса - управление организацией обслуживания и службой сервиса, обучение персонала, тренинги.
    • март 1983 – март 1999
    • 16 лет и 1 месяц

    Официант, бармен

    Предприятие вагонов-ресторанов Западного направления, Москва
    Общественное питание на ж/д транспорте

    Обязанности:

    Международные перевозки, туристические перевозки, специальное обслуживание
Теперь вы можете описать свой опыт работы: для 98% работодателей это важно
Добавить

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Вечерняя
    • 2003

    НОУ Академия Международного Сотрудничества

    Специальность: Управляющий рестораном

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Повышение качества продаж и стандартизация сервиса, инновации и модернизация производства на предприятии сферы Гостеприимства и Развлечений. Достойный уровень навыков и знаний организации обслуживания и технологий производства. Решение вопросов HR, оснащения, автоматизации, снабжения и т.п. Управление и контроль работы всех подразделений и служб. Вхождение в проект или процесс на любой стадии. Выработка стратегии, создание и/или продвижение концепции. Антикризисное управление. Ресторанный консалтинг и аудит. Ребрендинг и рестайлинг. Аудит ресторанных проектов, предварительных финансовых планов, технологических процессов. Аттестация персонала. Компьютерные навыки: Microsoft Office, АСУ для общественного питания

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Похожие резюме

Обновлено 5 июля
Москва, готов к переезду
70 000 54 года, опыт работы 26 лет и 2 месяца
Обновлено 2 июля
Москва
100 000 50 лет, опыт работы 26 лет и 9 месяцев
Обновлено 28 июня
Москва
По договорённости70 лет, опыт работы 37 лет и 7 месяцев
Обновлено 21 июня
Москва
60 000 43 года, опыт работы 25 лет и 7 месяцев
Обновлено 13 мая
Обновлено 13 февраля
Москва
По договорённости50 лет, опыт работы 25 лет и 5 месяцев
Обновлено сегодня
Москва
150 000 54 года, опыт работы 25 лет и 8 месяцев
Обновлено сегодня
Москва
По договорённости54 года, опыт работы 37 лет и 7 месяцев
Обновлено вчера
Москва, готов к переезду
По договорённости46 лет, опыт работы 27 лет и 8 месяцев
Обновлено 14 июля
Москва
75 000 48 лет, опыт работы 26 лет и 7 месяцев
Обновлено 13 июля
Домодедово, готов к переезду
60 000 51 год, опыт работы 26 лет и 8 месяцев
Обновлено 10 июля
Москва, готов к переезду
120 000 50 лет, опыт работы 25 лет и 6 месяцев
Обновлено 9 июля
Домодедово
60 000 48 лет, опыт работы 28 лет и 7 месяцев
Обновлено 6 июля
Москва, готов к переезду
80 000 53 года, опыт работы 30 лет и 6 месяцев
Обновлено 6 июля
Москва, готов к переезду
По договорённости52 года, опыт работы 30 лет
Показать еще