Обязанности:
Разделка туши: обвалка, порционка, мариновка. Жарка шашлыков всех видов включая мясо, рыбу, птицу, а так же люля-кебаб на мангале (уголь). Составление меню, работа с технологическими картами, ведение отчетности. Приготовление туши на мангале целиком (вертел), опыт работы на мангале типа "JOSPER"