Электросталь
Ваш город Электросталь?
Резюме № 8327844
Обновлено 4 мая 2015
no-avatar
КондитерБыла больше месяца назад
По договорённости
38 лет (родилась 24 октября 1985), cостоит в браке, есть дети
Электростальне готова к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 11 месяцев

    • Февраль 2012 – работает сейчас
    • 12 лет и 2 месяца

    Кондитер

    Три-сестры

    Обязанности:

    Приготовление кондитерских изделий:торты.пирожные, десерты, штрудели, печенье.. Организация и планирование работ. Проработка нового ассортимента, ведение отчетности. Контроль качества сырья и выпускаемой продукции.
    • Сентябрь 2010 – сентябрь 2011
    • 1 год и 1 месяц

    Су-шеф кондитер

    Развлекательный комплекс "Боно", Домодедово

    Обязанности:

    Приготовление и оформление десертов, заказных тортов, хлебобулочных изделий. Проработка и составление технологических карт. Сезонное обновления ассортимента десертов и пиццы. Управление товарными запасами (заказ, хранение, списание). Составления заявки на необходимый инвентарь. Обучение персонала кондитерского цеха, контроль за соблюдением качества выпускаемой продукции, составление графика выхода на работу. Снятие остатков. Достижения: увеличила продажи десертов, ввела хлеб собственного производства.
    • Декабрь 2007 – сентябрь 2010
    • 2 года и 10 месяцев

    Кондитер

    Ресторан Академия, Москва

    Обязанности:

    Приготовление и оформление десертов, заказных тортов, хлебобулочных изделий. Работа по технологическим картам. Снятие остатков. Достижения: Научилась новым десертам.
    • Август 2006 – декабрь 2007
    • 1 год и 5 месяцев

    Повар горячего цеха

    Ресторан золотая вобла, Казань

    Обязанности:

    Приготовление блюд, снятие остатков, работа по технологическим картам... Достижения: Научилась готовить быстро))
    • Январь 2004 – август 2006
    • 2 года и 8 месяцев

    Кондитер

    Ресторан "Джузеппе", Казань

    Обязанности:

    Приготовление Тортов, десертов, пирожных, пирогов. Работа по технологическим картам. Снятие остатков. Достижения: обучилась новым видам десертов у иностранного шеф-повара.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Работаю в общественном питании уже 10 лет и хочу сказать что мне эта профессия очень нравится. Умею работать по технологическим картам и с современными рецептурами, так же умею печь как в конвекционной печи так и в подовой. Работала и многому научилась у иностранных шеф-поваров. Знаю все виды теста (слоенное, дрожжевое, заварное, бисквит, песочное...). Могу приготовить различные десерты, торты, пирожные, а также мороженое и сорбеты по оригинальной рецептуре. Могу готовить хлеб. В силу своего опыта работы, знаю другие участки кухни (холодный и горячий цех), т.е. могу помочь коллегам

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, отсутствие вредных привычек, легко обучаемость, работоспособность. Семья, активный отдых.

Иностранные языки

  • Немецкий язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 591 похожее резюме
Обновлено в 12:55Последнее место работы (3 года и 2 мес.)ПоварЯнварь 2021 – работает сейчас
Обновлено в 8:43Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Дежурный пульт управленияИюль 2020 – февраль 2024
Обновлено 9 февраля
no-avatar
Кондитерз/п не указана
Последнее место работы (8 лет и 9 мес.)КондитерИюнь 2015 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (11 лет и 6 мес.)Автор и владелец кондитерской студии и кафеСентябрь 2012 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (10 лет и 5 мес.)Пекарь-кондитерИюль 2001 – декабрь 2011
Обновлено 14 мартаПоследнее место работы (2 года и 8 мес.)Шеф-кондитерИюль 2021 – работает сейчас
Обновлено 13 мартаПоследнее место работы (14 лет и 10 мес.)Заместитель начальника кондитерского цехаМай 2009 – работает сейчас
Обновлено 13 мартаПоследнее место работы (21 год и 2 мес.)Повар, су-шефЯнварь 2003 – работает сейчас
Обновлено 26 февраляПоследнее место работы (10 лет и 2 мес.)Старший кондитерЯнварь 2014 – работает сейчас
Обновлено 26 февраля
Превью фото соискателя
Кондитер65 000 ₽
Последнее место работы (10 лет и 8 мес.)Пекарь-кондитерИюль 2013 – работает сейчас
Работа в Электростали / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Кондитер