Профессиональные навыки:
Работаю в общественном питании уже 10 лет и хочу сказать что мне эта профессия очень нравится. Умею работать по технологическим картам и с современными рецептурами, так же умею печь как в конвекционной печи так и в подовой. Работала и многому научилась у иностранных шеф-поваров. Знаю все виды теста (слоенное, дрожжевое, заварное, бисквит, песочное...). Могу приготовить различные десерты, торты, пирожные, а также мороженое и сорбеты по оригинальной рецептуре. Могу готовить хлеб. В силу своего опыта работы, знаю другие участки кухни (холодный и горячий цех), т.е. могу помочь коллегам