Директор, заместитель директора, управляющий

Осуществление операций по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств; контроль соблюдения кассовой дисциплины, открытие и закрытие кассового дня; составление кассовой отчетности;организация эффективной работы магазина;выполнение плановых показателей.

Определение рынков сбыта и их развитие, анализ ассортиментной политики и конкурентности цены, определение объема производства и продаж, вывод на рынок новых видов продукции, реклама продукции, мониторинг рынка. Планирование, организация и контролирование рабочего процесса, анализ проблемных ситуации и своевременное нахождение путей выхода, разработка новых рынков сбыта, прямые продажи, переговоры с первыми лицами предприятий заказчика, выстраивание долгосрочных отношений с клиентами, заключение договоров поставки продукции, контроль дебиторской задолженности, работа с жалобами и претензиями клиентов, постановка задач и контроль деятельности менеджеров по продажам. Продажа хлебобулочной и кондитерской продукции.

Управление персоналом (57 человек):учёт кадров, ведение программы кадрового резерва, мотивация персонала, проведение собраний, составление рабочих графиков, организация обучающих тренингов. Анализ продаж магазина по основным показателям (оборот, % обслуживания, средний чек, проходимость, лидеры продаж и др.), контроль за товарооборотом магазина; Ведение документации, первичной бухгалтерии, . Работа с товаром: мерчендайзинг, проведение инвентаризации, заказ и приём товара, обеспечение правильного оформления торгового зала и выкладки товара в соответствии со стандартами Компании. Контроль работы с поставщиками товара (своевременность поставок, качества, ассортимента, вопросы возврата). Контроль и оптимизация расходов магазина. Взаимодействие с контролирующими инстанциями.